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母亲的味道

本站发表时间：[2019-05-09] 来源：北京必威体育：网作者：石明廷（北京市门头沟区综治办）

　　除夕夜，老伴儿问我：“想吃什么馅的饺子”？我说：“想吃豆芽和豆腐馅的，因为那是妈妈的味道……”

　　我们村出产小麦，每年生产队要分很多麦子，生产队分的小麦磨出的面粉从不掺其他面粉配料，因此很白，用这种面粉包饺子、吃面条很筋道，现在再也吃不上这样高质量的面粉了。

　　母亲总是爱用这种面粉给我们做面条包饺子吃。那时我们吃面条时，母亲先沏一锅汤白菜，用来当卤，面条煮好后，浇上白菜汤，吃起来特别香。

　　那时候家里穷，平时买不起肉，只有过年才能吃上一两顿肉馅饺子，平时想吃饺子，不是白菜馅的就是豆芽豆腐馅的。母亲包的豆芽豆腐馅饺子我最爱吃了。那时每当母亲包这种馅的饺子时，我总是守在母亲旁边，看着母亲包，心里急得恨不得一下吃到嘴里。人们形容特别想吃一种东西时，总爱说“垂涎三尺”，那时的我大概就是这副模样。

　　母亲做面条、包饺子的情景已经过去近三十多年了，母亲做的豆芽豆腐馅饺子和白菜汤面条的味道也消失三十多年了，可是现在时时想起那时候的情景，时时想起母亲做的豆芽豆腐馅饺子和白菜汤面条的味道，一想起这些心里总是疙疙瘩瘩的堵得难受。每到这时，就让老伴做这种馅的饺子和面条，以慰藉自己思念母亲的心。

　　但是尽管老伴儿做这种馅的饺子和白菜汤面条时，所用的调料比母亲放的全、油比母亲放的多，可是总也吃不出母亲做的味道。我有时候问老伴儿，我们做馅和沏白菜汤时，调料比母亲放的全、油比母亲放的多，可是为什么总也吃不出母亲的味道？老伴说：“那时候没吃没喝、少油没盐的，能吃上一顿饺子就很美了，现在什么都有，想吃什么馅随时就可以吃上，吃不出原来的味道是非常正常的。”

　　老伴儿的话是有道理的，但是我觉得没有说到位。人们说，人生最美的、最深沉的、最无私的爱就是母爱。现在想起母亲给我们包饺子的情景，就觉得那一个小小的水饺承载的是母亲对我们的爱、承载着一种浓浓的亲情、承载着与母亲在一起时的温馨与快乐……那熟悉的味道唤起的是我心中发酵已久的对母亲的深深的爱和无限的怀念。

　　母亲在哪儿，哪儿就是最快乐的地方。现在母亲永远地离我而去了，可是自己总是爱回忆母亲做饭时的情景，总是回忆母亲做的饭菜的味道。快过年了，一想起这种味道，心中就会产生一种隐隐的苦涩和痛！